Tao Kae Noi ~ edisi Tempura

08Aug11

Tao Kae Noi, entah apa arti dari kata ini, dari kemasannya tercantum bahwa ia adalah produk Thailand, namun di kemasannya juga terdapat chinese-like alphabet dan snack itu sendiri adalah Japanese Seaweed Snack, bingung to? :hammer:

Tapi yang jelas kalau mendengar kata Tao Kae Noi berarti adalah kudapan rumput laut yang lazeees…

Snack ini adalah snack yang terbuat dari rumput laut yang dikeringkan dan dipipihkan, sehingga teksturnya tipis dan renyah. entah bagaimana detail pengolahannya yang jelas saya suka dengan berbagai olahan rumput laut, baik yang dibuat agar-agar, pudding, es buah dan es campur ataupun nori.

Snack ini memiliki beberapa varian rasa, diantaranya rasa original, rasa tomat, serta rasa wasabi. Secara umum, snack nori pipih ini rasanya gurih, malah menurut saya menyerupai rasa suatu bumbu masakan tertentu. Yah, mungkin coba anda cari tahu dan kaitkan antara rasa gurih nori dan fakta bahwa ekstrak rumput laut adalah bahan baku pembuatan Monosodium Glutamate. Mungkin kandungan glutamat yang ada dalam rumput laut yang membuat rasanya gurih *sotoy* ~XD

Nah, dari 3 rasa (mungkin lebih, saya tidak tahu pastinya) rasa terakhir sepertinya adalah yang paling menarik. Kalau anda mengaku suka pedas ataupun suka tantangan rasanya bolehlah mencoba rasa yang terakhir ini alias rasa Wasabi

Kalau dikatakan pedas sekali sebenarnya tidak, namun ketika digigit dan masuk ke mulut, “saripati” dari wasabi langsung naik, menyebar ke seluruh penjuru mulut dan mencapai hidung, bila tidak kuat mungkin hidung anda bisa sampai berair. Padahal ini belum wasabi yang sesungguhnya ya, hehehe…. temen saya yang pernah coba cicipi snack rasa wasabi ini langsung secara reflek nglepeh , karena rasa panas dan sedikit pahitnya, tapi bagi saya tetep enak tuh

Sejauh yang saya tahu, di supermarket dan minimarket lokal indonesia, snack buatan negeri gajah putih ini dipasarkan dalam 2 kemasan, kemasan big bites yang dibanderol pada kisaran 3K atau kemasan jumbo yang dibanderol pada kisaran 20K. Nah kemarin waktu cari helm sepeda di supermarket waralaba, saya nemu ada varian snack ini dalam kemasan jumbo, namun dibanderol pada kisaran 15K. di kemasannya tertulis tempura, naluri saya mengatakan bahwa snack yang satu ini adalah snack dengan rasa udang balut tepung renyah (mmm).

Nori Tempura ~

ternyata dugaan saya sedikit meleset, bukan rasa udang tepung yang saya dapatkan, namun nori tipis yang dibalut dengan tepung tempura, hihihihi…. bila susah membayangkan coba saja anda ingat keripik bayam. seperi itulah. dari kemasan tersebut barulah saya mengetahui bahwa istilah Tempura (天ぷら /  天麩羅 / tenpura) secara harafiah sebenarnya berarti adalah cara memasak ala Jepang yang menggoreng seafood atau sayuran berbalut tepung dengan metode deep-fried. Jadi Tempura tidak hanya udang, note that!

Nori nya dibalut tepung ~XD #fuu

Pantas saja harganya lebih murah, wong dicampur tepung, hihihihi…

Tapi meskipun demikian, rasanya masih tetap terjaga, renyah dan enak.. tepungnya pun bukan tepung tebal yang mengganggu, tapi tepung tipis yang sangaaat renyah, tetep enak kok tapi kalau boleh memilih saya lebih suka yang tanpa tepung, hehehe…

selamat mencoba!

Filed under: adventure, products   |  19 Comments
Tags: Nori, Snack, Tempura